No co si budeme povídat, "sloužil" sem 13 let v restauracích. Nebyly to žádné pajzly, ale kvalitní restaurace, kde se dělala denní tržba 70-80k. Po obědech přišel šéf, změnil čas na kase a udělal uzávěrku pro finančák. Přiznával v průměru 25k denně. Takže asi tak k majitelům restaurací. A to nemluvím o tom, že kdysi byl číšník pán. Ne ani tak proto, že kradl, ale protože lidi mu dávali spropitné. Dnes je tato profese jednou z nejhůře placených. Proč? No majitel vám řekne, že vám dá minimum, že na dýškách se vám to srovná Blbé ale je, že dneska už to spropitné zdaleka, ale zdaleka není to co bývalo. Za ty odpracované hodiny, kdy jsme spali na ubrusech ze svatby, protože se už ani nevyplatilo jít domů, protože za 4h jsme museli chystat další svatbu takové peníze? Hahaha. Tohle totiž nikdo nevidí, příprava na takovou svatbu pro 100 lidí trvá i 5hodin a myslíte, že to jako dostanete zaplaceno? Ani omylem..... Tak se nedivte, že si číšníci pomáhají. Já se nedivím.

PS... když máte i byť jen 2 svatby za měsíc a před každou strávíte 5h přípravou a potom 2h uklízením, ať se přihlásí jeden, který půjde do svého zaměstnání s tím, že dneska tu směnu bude dělat zadarmo. To bych chtěl vidět jednoho takového.

Ano. Ale víte o tom, že i majitelé restauraci okrádají personál? Například nedodržují ZP, práce v noci, práce přesčas je vůbec nezajímají, je to povinnost personálu...dokud jsou lidi, tak tam budeš. Víte, kolik procent personálu je ne kvůli exekucím, ale kvůli tomu, aby je majitel nemusel přihlašovat, zaměstnaná na různé dohody o provedení práce? Víte, kolik majitelů má dvojí účetnictví, takže potažmo okrádá i stát? Neobhajuji servis, ale házet je všechny do jednoho pytle mi přijde zvláštní.

A pak,že nekradnů. Ale jo všetci...

mně se nápad platit pouze kartou v restauraci líbí. Naopak jsem naštvaná, když ta množnost není. Ono jít čtyřčlenná rodina do restaurace, kde se může platit pouze v hotovosti, tak to musí mít člověk v peněžence hodně peněz. U nás ve městě jedna taková restaurace je a odmítám tam chodit. Měli jsme tam sraz třídy a vůbec jsem nevěděla kolik peněz si mám vzít s sebou. Nevěděla jsem, zda se rozšoupnu či zůstanu u jednoho drinku. Prostě nanic. Minulý týden jsme byli v restauraci na obědě a platila jsem kartou a číšníkovi jsem pak dala nějaké drobné jako dýško. Prostě ideální stav.

Trošku mě překvapilo:

„Málokdo to tuší, ale šedesát nebo sedmdesát procent všech zaměstnanců v restauracích má na krku exekuci,“

Zdroj: https://radekpalka.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=727574

Máte to v uvozovkách, tedy jako citaci, je k tomu i nějaký zdroj? Představa, že víc jak každý druhý kuchař nebo číšník je v exekuci je hrozná.

Vidíte a já si zásadně nekupuju nic tam, kde je nutné platit kartou. Ba dokonce kartou platím pouze ve výjimečných situacích.

Ztráta soukromí a předání další části moci nad Vaším životem státu a bankám, to se nedá obhájit ničím ani tímto Vaším příběhem. Nechci zde Velkého bratra.

Výborně.

Takže protože někteří kradou, budou všicni pod dohledem Velkého bratra. To věřím, že by se to věrchušce líbilo, zrušit hotovost. Jenže já si prostě nepřeji, aby měl kdokoli kdykoli k dispozici údaje, kdy, kde, co a v jakém množství jsem si koupila. Proto také platím téměř výhradně v hotovosti. kartu používám jen při platbě velkých částek, které u sebe z opatrnosti nechci nosit v hotovosti.

Takže nenavrhujte řešit neschopnost dohlédnout na personál na úkor zákazníků.

Bude-li každý vědět, i číšník, že za krádež bude okamžitě propuštěn z práce, nikdo ho už v životě nezaměstná, neposkytne mu podporu, na jeho místo čeká "na ulici" dalších 5 zájemců, apod., počet zaměstnanců, okrádajících své zaměstnavatele, podstatně poklesne. To je kapitalismus, ne dnešní stav...

Dodal bych jen... Čest výjimkám.Ano, a problém je v tom, že obor zdegeneroval v určitém ohledu už v devadesátkách (Černé mzdy), a jelikož dosud z tohoto monstr problému nevybruslil, schovává se v něm skutečně občas svoloč, jinak se to nazvat nedá, která nemá s řemeslem nic společného.Lék? Až se začne z pozice majitelů vše dělat poctivě a řada podniků zkrachuje (ostatně životaschopná je jen kvůli švindlu) a pročistí se vzduch i trh pracovních sil.Není myslitelné, aby tu fongovalo tolik podniků na počet obyvatel jen díky podvodům.